Lammkött i gårdsbutiken
Vi säljer lammkött i gårdsbutiken från vår gårds lamm. Vi kan bland annat erbjuda lammstek, innanlår, rostbiff, entrecote, lammkotletter, lammracks, lammlägg, lammfilé, lammfärs och grytbitar av lamm. Vi har också skivad rygg/bog och skivad stek som passar bra att grilla. Allt lammkött säljs fryst.
Under vissa delar av året finns även lammsmäcka, rökt lammfiol och lammkorvar som lammchorizo och lammsalami till försäljning i butiken.
Vi har alltid lammkött i gårdsbutiken, hela året om, men ibland kan vissa styckdetaljer ta slut. Så om du är ute efter något speciellt, ring gärna och fråga. Det går också bra att göra en beställning.
Det lammkött som finns till försäljning i gårdsbutiken kommer från lamm som fötts upp på bete eller ensilage, som vi ger när betet är slut för säsongen. Ensilage är gräs som konserveras genom mjölksyrning. Våra får har möjlighet att gå ut året om.
Lammen slaktas på ett slakteri i Visby som ligger 5 mil från gården, styckningen görs av ett företag på Gotland. Sen tar vi tillbaka det till vår gårdsbutik.
