Korvhantverk från Stånga på Gotland

I vår tillverkning samsas traditionella smaker med nya influenser. All tillverkning görs med stor omsorg och kärlek till hantverket.

Här knyts en riktig klassiker – köttkorven – äkta svensk husmanskost, förr med ett eget recept på varje gård.

Tillverkning av vår ölkorv på lamm – Lambpinne – som handsnurras till rätt längder. Processen tar några veckor med mjölksyrning, rökning och torkning innan korven är färdig.