Fårkött godare än lammkött
Jag har alltid tyckt fårkött är gott, det ger lite mustigare smak än lammköttet, som ibland inte smakar så mycket tycker jag. I Örebro har två studenter på högskolan gjort…
Jag har alltid tyckt fårkött är gott, det ger lite mustigare smak än lammköttet, som ibland inte smakar så mycket tycker jag. I Örebro har två studenter på högskolan gjort…
De här lammfärsbullarna gick hem nästan hos alla, lagom kryddade. Det var bara minstingen som inte ville ha lök i nästa gång. Det här receptet kommer ursprungligen från tidningen Land.…
Ingredienser: 700-800 g lammfärs 1-1,25 tsk salt 5 tsk kebabkrydda (svartpeppar, spiskummin, oregano, paprika, cayenne, vitlök, gurkmeja, koriander, chilipeppar) 3 tsk olivolja 1 tsk mynta eller persilja Blanda färs, olja…
God lammgryta med lite ovanliga smaker, kanske inte det man tänker på till traditionell lammgryta. Och den är lite lagom het, när min äldsta dotter var 8 år och jag…
Lammkött och fetaost passar verkligen bra ihop. Det ger saftiga goda biffar. Ingredienser: 2 dl grädde 1 msk fiberhusk 2 ägg 700 g lammfärs 150 g fetaost 2 tsk salt…
Lamminnanlår är fantastiskt mört. Det är den möraste delen av steken, mestadels rent kött. Passar utmärkt att skära wokstrimlor av. Ingredienser: 500-600 g lamminnanlår salt och peppar (gärna szechuanpeppar) 1-2…
Lammfärsfyllda paprikor som gratineras i ugnen är jättegott. Ingredienser: 6-8 st paprikor 1 lök 2 vitlöksklyftor 1 kg lammfärs 2,5 tsk lamb rub kryddblandning 3 tsk persilja 3 dl krossade…
Den här soppan är god att göra när nässlorna börjar spira. Till 4 portioner: Plocka 1-1,5 liter nässlor. Skölj nässlorna och förväll dem ca 10 min i lättsaltat vatten. Tillsätt…
En lite annorlunda "pajdeg" på ägg, perfekt när det finns lite överbliven lammfiol att ta vara på. 6-8 portioner Pajskal 8 ägg 2 dl grädde smör 1 nypa salt Innehåll…
Lammgryta är alltid gott. Här är en lite somrig variant med paprika och squash. Ca 500 g grytbitar av lamm. Köp färdigskurna eller skär 2 cm bitar av tex hel…