Ett smakrikt och klassiskt recept på lammstek med krämig sås och gratinerade squashrullar med tomater. Perfekt för en...
Latest posts
-
Lammstek med tomat och squashrullarLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget) -
Lammbodens moussaka med lammfärsLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)En aubergin- och lammfärsgratäng inspirerad av ett recept jag fick under en tågluff i Grekland för många år sedan....
-
Helstekt lammfilé med brytbönor och ugnsrostade grönsakerLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)Rosastekt lammfilé, serverad med krämigt gratinerade brytbönor och medelhavsinspirerade ugnsrostade grönsaker.
-
Helstekt lammbog - ljuvligt gottLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)Helstekt lammbog som långsamt tillagas i ugnen med vitlök, örter och rosmarin. Efter flera timmar blir köttet härligt...
-
Baconlindade lammfärsbullarLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)Saftiga lammfärsbullar med soltorkade tomater, rödlök och en hint av harissa. En smakrik och familjevänlig rätt som...
-
Inred med fårskinn och lammskinn - idéer och inspirationLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)Ett urval av handsydda specialbeställningar i fårskinn. Inspiration och idéer för personlig och tidlös inredning.
-
Ta hand om ditt lammskinnLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)Så tar du hand om ditt lammskinn på bästa sätt. Tips om vädring, tvätt och hur du bevarar både lockar och färg.
Search in blog
Archived posts
Helstekt lammbog - ljuvligt gott
Mmmm, jag lagar lammbog alldeles för sällan, det är ju så gott, men tar så lång tid. Så därför blir det inte så ofta. Lammbog behöver många timmar i ugnen för att bli mört och gott, så det är perfekt att laga en ledig dag.
Ingredienser
- 1½ kg lammbog med ben
- vitlöksklyftor
- gotländsk örtagård kryddblandning (även herb de Provence funkar bra)
- salt och peppar
- ev färsk rosmarin på kvist
- olivolja
Börja med att sätta på ugnen på högsta värmen. Skåra fettet på lammbogen och massera in gotländsk örtagård, olivolja, salt och peppar. Skär vitlöksklyftorna och sätt skivorna i skårorna. Om du har färsk rosmarin lägg på en eller två kvistar. Annars strö över lite torkad rosmarin. Lägg bogen i en ugnsform.
Täck över formen med aluminiumfolie. Sänk ugnen till 175 grader, ställ in formen och stek i 4 timmar. Köttet är klart när man lätt kan dra isär det med två gafflar. Ta ut det vila en stund innan man delar på köttet med två gafflar.
Servera med kokta/ugnsbakade grönsaker, en god sås gjord på skyn från formen och sallad.
Posted in:
Lammrecept
Related posts
-
Baconlindade lammfärsbullar
Saftiga lammfärsbullar med soltorkade tomater, rödlök och en hint av harissa. En smakrik och familjevänlig rätt som...Läs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)
-
Helstekt lammfilé med brytbönor och ugnsrostade grönsaker
Rosastekt lammfilé, serverad med krämigt gratinerade brytbönor och medelhavsinspirerade ugnsrostade grönsaker.Läs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)
-
Lammbodens moussaka med lammfärs
En aubergin- och lammfärsgratäng inspirerad av ett recept jag fick under en tågluff i Grekland för många år sedan....Läs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)
-
Lammstek med tomat och squashrullar
Ett smakrikt och klassiskt recept på lammstek med krämig sås och gratinerade squashrullar med tomater. Perfekt för en...Läs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)
Leave a comment