Mjuka och smakrika muffins med mandelmjöl, fyllda med hemkokt äpplemos. Ett gott sätt att ta vara på höstens äpplen.
Squashlasagne med lammfärs
En lasagne som överraskar. Trots att squash ersätter pastaplattorna smakar den förvånansvärt likt en traditionell lasagne. Squashen blir mjuk och saftig i ugnen, medan köttfärssåsen och det krämiga täcket gör rätten både mättande och smakrik. Perfekt när du vill variera den traditionella lasagnen men ändå behålla den välbekanta känslan.
Ingredienser:
2 lökar
1 vitlöksklyfta
800 g lammfärs( eller nötfärs)
2 msk kokosfett
2 tsk örtkryddor,tex kryddblandningen Gotländsk örtagård
400 g tomater på burk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
ca 2-6 squashar (beroende på storlek)
4 ägg
350 g majonnäs
(valfritt) riven ost att toppa med
1. Hacka löken och vitlöken
2. Bryn köttfärs och lök och vitlök i kokosfettet
3. Tillsätt kryddor och tomater och låt det puttra ett tag på spisen så att det kokar ihop lite
4. Skala squashen med en osthyvel och fortsätt sen att skära squashen med osthyveln så att det bildas ”lasagneplattor”.
5. Varva squash och köttfärs i en smord ugnsfast form. Det går bra att röra runt det om man vill, bara squashen är någorlunda jämt fördelad.
6. Blanda ägg och majonnäs
7. Bred ut majonnäs och äggröran ovanpå ovanpå köttfärs/squashen.
8. Ställ in i ugnen 25 min i 225 grader C. Om lasagnen börjar få för mycket färg så täck över med folie, för den behöver stå tiden ut för att squashen ska bli mjuk.
Posted in:
Lammrecept
Related posts
-
Baconlindade lammfärsbullar
Saftiga lammfärsbullar med soltorkade tomater, rödlök och en hint av harissa. En smakrik och familjevänlig rätt som...Läs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget) -
Helstekt lammbog - ljuvligt gott
Helstekt lammbog som långsamt tillagas i ugnen med vitlök, örter och rosmarin. Efter flera timmar blir köttet härligt...Läs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget) -
Helstekt lammfilé med brytbönor och ugnsrostade grönsaker
Rosastekt lammfilé, serverad med krämigt gratinerade brytbönor och medelhavsinspirerade ugnsrostade grönsaker.Läs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget) -
Lammbodens moussaka med lammfärs
En aubergin- och lammfärsgratäng inspirerad av ett recept jag fick under en tågluff i Grekland för många år sedan....Läs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget) -
Lammstek med tomat och squashrullar
Ett smakrikt och klassiskt recept på lammstek med krämig sås och gratinerade squashrullar med tomater. Perfekt för en...Läs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)
Latest posts
-
ÄppelmuffinsLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget) -
Squashlasagne med lammfärsLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)Krämig lasagne med lammfärs och squash istället för pastaplattor. En smakrik rätt som överraskar med sin likhet till...
-
Lammstek med tomat och squashrullarLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)
Ett smakrikt och klassiskt recept på lammstek med krämig sås och gratinerade squashrullar med tomater. Perfekt för en...
-
Lammbodens moussaka med lammfärsLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)
En aubergin- och lammfärsgratäng inspirerad av ett recept jag fick under en tågluff i Grekland för många år sedan....
-
Helstekt lammfilé med brytbönor och ugnsrostade grönsakerLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)
Rosastekt lammfilé, serverad med krämigt gratinerade brytbönor och medelhavsinspirerade ugnsrostade grönsaker.
-
Helstekt lammbog - ljuvligt gottLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)
Helstekt lammbog som långsamt tillagas i ugnen med vitlök, örter och rosmarin. Efter flera timmar blir köttet härligt...
-
Baconlindade lammfärsbullarLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)
Saftiga lammfärsbullar med soltorkade tomater, rödlök och en hint av harissa. En smakrik och familjevänlig rätt som...
-
Inred med fårskinn och lammskinn - idéer och inspirationLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)Ett urval av handsydda specialbeställningar i fårskinn. Inspiration och idéer för personlig och tidlös inredning.
-
Ta hand om ditt lammskinnLäs mer -> (på mobil klicka och scrolla sen ner för att se inlägget)Så tar du hand om ditt lammskinn på bästa sätt. Tips om vädring, tvätt och hur du bevarar både lockar och färg.
Leave a comment